voprstatВопросы статистикиVoprosy Statistiki2313-63832658-549910.34023/2313-6383-2025-32-3-35-50voprstat-1917Research ArticleСТАТИСТИКА В СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЯХSTATISTICS IN SOCIO-ECONOMIC STUDIESПродовольственная безопасность Российской Федерации: методика измерения и оценка текущего состоянияFood Security of the Russian Federation: Methodology for Measurement and Assessment of the Current Situationhttps://orcid.org/0000-0002-9357-6708ЛипатоваЛ. Н.LipatovaL. N.

Липатова Людмила Николаевна – д-р социол. наук, профессор, канд. экон. наук, профессор кафедры экономики

199178, г. Санкт-Петербург, Средний пр-т Васильевского острова, д. 57/43

Lyudmila N. Lipatova – Dr. Sci. (Sociol.), Professor; Cand. Sci. (Econ.), Professor, Department of Economics

57/43, Sredny Prospect VO, Saint Petersburg, 199178

ln.lipatova@yandex.ruСеверо-Западный институт управления – филиал РАНХиГСРоссияNorth-West Institute of Management, Branch of the Russian Presidential Academy of National Economy and Public Administration (RANEPA)Russian Federation2025040720253233550Copyright © Липатова Л.Н., 20252025Липатова Л.Н.Lipatova L.N.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://voprstat.elpub.ru/jour/article/view/1917

В статье предложена и апробирована методика количественной оценки продовольственной безопасности, учитывающая пороговые значения допустимой доли импорта в составе товарных ресурсов продовольствия, установленные Доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации, что отличает ее от известных подходов. Другие отличия предложенного подхода от методик, наиболее часто используемых для проведения такой оценки, заключаются, во-первых, в использовании метода стандартизации оцениваемых параметров, для чего по каждому слагаемому продовольственной безопасности обоснованы целевые уровни, во-вторых, в учете значимости каждого из основных видов продовольствия в сбалансированном рационе питания путем проведения процедуры взвешивания при расчете составных индексов.Апробация разработанной автором методики показала, что продовольственная безопасность Российской Федерации в 2015– 2022 гг. значительно укрепилась, о чем свидетельствует рост трех показателей: достаточности внутреннего производства основных видов продовольствия, экономической доступности продуктов питания, качества питания россиян. Наибольший прогресс достигнут в области экономической доступности продуктов питания, наиболее медленно приближается к цели (рекомендованным нормам потребления) рацион питания населения Российской Федерации

The article proposes and tests a methodology for quantifying food security, considering the thresholds for the permissible share of imports in the composition of food commodity resources established by the Food Security Doctrine of the Russian Federation, which distinguishes it from the well-known approaches. Other differences between the proposed approach and the methods most often used for such an assessment are as follows: first, the use of a method for standardizing the evaluated parameters, with target levels established for each component of food security; second, in considering the significance of each of the main types of food in a balanced diet by carrying out a weighing procedure when calculating composite indices.Testing of the methodology developed by the author revealed that food security in the Russian Federation has significantly strengthened from 2015 to 2022. This enhancement is evident in the growth of three indicators: the sufficiency of domestic production of basic foods, economic accessibility of food products, and the quality of nutrition for the Russian population. Most progress has been made in economic accessibility of nutrition, while the diet of the Russian population is the slowest to meet the target (recommended consumption standards).

оценка продовольственной безопасностидостаточность производствавиды продовольствияэкономическая доступность продуктов питаниянормы потребления продуктов питаниясбалансированный рацион питаниякачество питанияassessment of food securitysufficiency of productionbasic foodseconomic accessibility of foodfood consumption standardsbalanced dietnutrition qualityReferencesНиколаев М.В. Оценка смещения границ зон рискованного земледелия в условиях изменения климата // Известия Русского географического общества. 2015. Т. 147. № 1. С. 54–65.Nikolaev M.V. Assessment of Risk Farming Boundaries Shift under Climate Change. Proceedings of the Russian Geographical Society. 2015;147(1):54–65. (In Russ.)Thomas A.-C. et al. The Use of the Global Food Security Index to Inform the Situation in Food Insecure Countries. Luxembourg: Publications Office of the European Union, 2017. doi: https://doi.org/10.2760/83356.Thomas A.-C. et al. The Use of the Global Food Security Index to Inform the Situation in Food Insecure Countries. Luxembourg: Publications Office of the European Union, 2017. Available from: https://doi.org/10.2760/83356.Krasznai Kovács E. et al. The War in Ukraine and Food Security in Eastern Europe // Gastronomica. 2022. Vol. 22. Iss. 3. P. 1‒7. doi: https://doi.org/10.1525/gfc.2022.22.3.1.Krasznai Kovács E. et al. The War in Ukraine and Food Security in Eastern Europe. Gastronomica. 2022;22(3):1–7. Available from: https://doi.org/10.1525/gfc.2022.22.3.1.Шагайда Н.И. и др. Состояние продовольственной безопасности России в условиях пандемии. М.: Дело (РАНХиГС), 2022. 158 с.Shagaida N.I. et al. Food Security in Russia Under the Pandemic. Moscow. Publishing House «Delo» RANEPA; 2022. 158 p. (In Russ.)Nicholson C.F. et al. Food Security Outcomes in Agricultural Systems Models: Current status and Reсommended Improvements // Agricultural Systems. 2021. Vol. 188. Р. 103028.Nicholson C.F. et al. Food Security Outcomes in Agricultural Systems Models: Current Status and Recommended Improvements. Agricultural Systems. 2021;188:103028.Chen P-С. et al. A Reassessment of the Global Food Security Index by Using a Hierarchical Data Envelopment Analysis Approach // European Journal of Operational Research. 2019. Vol. 272. No. 2. Р. 687–698.Chen P-S. et al. A Reassessment of the Global Food Security Index by Using a Hierarchical Data Envelopment Analysis Approach. European Journal of Operational Research. 2019;(2):687–698.Прокопьев М. Методические аспекты формирования концепции и оценки продовольственной безопасности // Проблемы теории и практики управления. 2017. № 8. С. 20–31.Prokopyev M. Methodological Aspects of Food Security Concept Formation and Food Security Assessment. Problemy teorii i praktiki upravleniya. 2017;(8):20–31. (In Russ.)Парамонова С.В., Пашина Л.Л. Продовольственная безопасность: измерение, оценка, планирование: монография. Благовещенск: Изд-во ДальГАУ, 2004. 56 с.Paramonova S.V., Pashina L.L. Food Security: Measurement, Assessment, Planning. Monograph. Blagoveschensk: DalGau Publ.; 2004. 56 p. (In Russ.)Оловянников Д.Г. Методика оценки состояния продовольственной безопасности региона на примере Республики Бурятия // Известия Иркутской государственной экономической академии. 2009. № 3(65). С. 60–63.Olovyannikov D.G. Methods of Regional Food Security Assessing by the Example of the Republic of Buryatia. Izvestiya of Irkutsk State Economics Academy. 2009;(3): 60–63. (In Russ.)Ускова Т.В. и др. Продовольственная безопасность региона: монография. Вологда: ИСЭРТ РАН, 2014. 102 c.Uskova T.V. et al. Food Security of the Region. Monograph. Vologda: ISEHRT RAN; 2014. 102 p. (In Russ.)Тернавщенко К.О. и др. Качественная и количественная оценка уровня продовольственной безопасности Краснодарского края // Фундаментальные исследования. 2019. № 10. С. 100–106.Ternavschenko K.O. et al. Qualitative and Quantitative Assessment of the Level of Food Security of the Krasnodar Region. Fundamental research. 2019;(10):100–106. (In Russ.)Шагайда Н.И. и др. Оценка экономической доступности продовольствия в России в контексте продовольственной безопасности // Вопросы экономики. 2024. № 6. С. 73–95. doi: https://doi.org/10.32609/0042-8736-2024-6-73-95.Shagaida N.I. et al. Assessment of the Economic Availability of Food in Russia in the Context of Food Security. Voprosy Ekonomiki. 2024;(6):73–95. (In Russ.) Available from: https://doi.org/10.32609/0042-8736-2024-6-73-95.Максикова Т.М. и др. Избыточное потребление поваренной соли: эпидемиологическое значение и стратегии управления // Оргздрав. Вестник ВШОУЗ. 2019. Т. 5. № 1. С. 38–57. URL: https://vshouz-ru.turbopages.org/turbo/vshouz.ru/s/journal/2019-god/izbytochnoepotreblenie-povarennoy-soli-epidemiologicheskoe-znacheniei-strategii-upravleniya/ (дата обращения 25.01.2025).Maksikova T.M. et al. Excess Consumption of Table Salt: Epidemiological Significance and Management Strategies. Healthcare Management: News. Views. Education. Bulletin of VSHOUZ. 2019;5(1):38–57. (In Russ.) Available from: https://vshouz-ru.turbopages.org/turbo/vshouz.ru/s/journal/2019-god/izbytochnoe-potreblenie-povarennoy-soli-epidemiologicheskoe-znachenie-i-strategii-upravleniya/ (accessed 25.01.2025).Карамнова Н.С. и др. Избыточное потребление соли в российской популяции: распространенность, ассоциации с социально-демографическими показателями, факторами риска и заболеваниями, региональные аспекты. Результаты эпидемиологических исследований ЭССЕ-РФ и ЭГИДА-Москва // Кардиоваскулярная терапия и профилактика. 2023. Т. 22. № 12. С. 3827. URL: https://doi.org/10.15829/1728-8800-2023-3827.Karamnova N.S. et al. High Salt Intake in the Russian Population: Prevalence, Regional Aspects, Associations with Socio-Demographic Characteristics, Risk Factors and Diseases. Results of Epidemiological Studies ESSE-RF and EGIDA-Moscow. Cardiovascular Therapy and Prevention. 2023;22(12):3827. (In Russ.) Available from: https://doi.org/10.15829/1728-8800-2023-3827

The authors declare that there are no conflicts of interest present.